Atalanta 2024

Verfijnd, zacht en harmonieus.

De Atalanta van d'Hellekapelle is een witte wijn uit het Heuvelland, gemaakt van 60% Chardonnay en 40% Auxerrois. De wijn wordt gevinifieerd op inox en rijpt vervolgens negen maanden op Franse eiken vaten, wat hem extra rondeur en diepgang geeft zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Aroma's van perzik en rijpe peer worden aangevuld met frisse citrus, tropisch fruit en een subtiel vleugje floraliteit. Op de achtergrond zorgt een lichte toets van vanille voor wat extra zachtheid en diepgang.

In de mond is hij rond en bijzonder aangenaam, met verfijnde zuren die voor voldoende frisheid zorgen. Het sappige fruit en de citrus blijven mooi aanwezig en geven de wijn een fijne, frisse spanning.

Een bijzonder geslaagde Belgische witte wijn die vooral uitblinkt in zijn zachtheid, frisheid en mooie balans.

• Land België
• Regio Heuvelland
• Jaar 2024
• Type Wit
• Stijl Klassiek
• Profiel Fris, zacht en verfijnd
• Druiven 60% Chardonnay en 40% Auxerrois
• Alcohol 12 %
• Inhoud 0.75 l
• Foodpairing Zeevruchten, gegrilde vis, zalm, romige pasta, risotto, gevogelte, gegrilde kip, wit vlees, vol-au-vent en zachte kaas