Blanc de Noir 2023

Met deze Blanc de Noir haal je een behoorlijk unieke fles in huis, want het is een Bulgaarse, stille Blanc de Noir van 100% Pinot Noir.

We starten met een frisse, expressieve neus. Aroma's van groene kruiden, hooi, gras, asperges, vanille, mineralen, rook en vuursteen. In de mond sappig, complex, uniek, floraal, veel asperges, kruidige zuren en een heel lichte houtbitter. Mooie balans en complexiteit met veel laagjes op elkaar.

Op de degustatie van frisse voorjaarswijnen kreeg hij blindgeproefd maar liefst 84%.

Deze Blanc de Noir is veelzijdig en past goed bij diverse gerechten: vis, wit vlees, vegetarische gerechten, lichte pasta’s met roomsaus, frisse salades, jonge geitenkaas of zachte witschimmelkazen. Probeer hem zeker ook eens als aperitief, met enkele lekkere hapjes.

ora.

• Land Bulgarije
• Regio Thracische vallei
• Jaar 2023
• Soort Wit
• Druiven 100% Pinot Noir
• Alcohol 13 %
• Inhoud 0.75 l