Brut Blanc de Blancs

100% Chardonnay, langzame persing, fermentatie in roestvrijstalen vaten en een rijping van minimaal 18 maanden op de droesem in de kelder. Na de dégorgement ondergaan de flessen een extra rijping om de complexiteit en finesse te verhogen.

Appel, toast, brioche, gist, fijne prikkel, stevig aroma, fijne aanzet, zacht en romig in de wangen, bittertje in de afdronk. Je mag deze Chant d'Éole gerust een "Champagne van België" noemen (hoewel dat natuurlijk niet mag volgens de regels van Champagne, maar je begrijpt wel wat ik bedoel. 😉) 

Belgische topkwaliteit!

• Land België
• Regio Wallonië
• Soort Mousserend
• Druiven 100% Chardonnay
• Alcohol 12.5 %
• Inhoud 0.75 l