Chardonnay Pet Nat 2022

Deze Chardonnay Pet Nat is gemaakt van 100% Chardonnay.

De druiven werden in tros geperst met de steeltjes. De most kreeg 4 dagen schilmaceratie. Daarna begon de vergisting spontaan met de aanwezige wilde gisten, in roestvrijstalen tanks. In de late winter werden de flessen gedegorgeerd.

Aroma's van appel, citrus, pomelo, yuzu, gist, watermunt, thee, gember en kruiden. Bevestigende, frisse en kruidige aanzet. Een romig en vol palet, met fijne zuren en een pepertje.

Ideaal bij: aperitief, tapas, sushi, lichte salade, fingerfood, borrelhapjes, pizza margherita, lichte pasta, garnalen, gegrilde vis, brunch, zomerse gerechten, antipasti, geitenkaas en zachte kaas.

• Land Zuid-Afrika
• Regio Breede River Valley, Robertson
• Jaar 2022
• Type Mousserend
• Stijl Natuur
• Profiel Kruidige pet nat
• Druiven 100% Chardonnay
• Alcohol 11 %
• Inhoud 0.75 l