Chardonnay/Pinot Noir Pet Nat

Deze Chardonnay/Pinot Noir Pet Nat is gemaakt van 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. De Chardonnay voor finesse en de Pinot Noir voor body en fruit.

De druiven werden in tros geperst met de steeltjes. Daarna begon de vergisting spontaan met de aanwezige wilde gisten, in roestvrijstalen tanks. In de late winter werden de flessen gedegorgeerd.

Aroma’s van appel, perzik, citrus, aardbei, stervrucht, kruisbes en kruiden. Fris en fruitig in de mond, mooie body, met een lange, droge afdronk. 

Deze Pet Nat is uiteraard ideaal als aperitief. Daarnaast kan je hem ook pairen met zachte kaas (burrata, mozzarella, ricotta, ...), vis, garnalen, oesters, gegrilde groenten, salades, tapas en lichte vleesgerechten. 

• Land Zuid-Afrika
• Regio Breede River Valley, Robertson
• Jaar 2022
• Soort Mousserend, pet nat
• Druiven 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir
• Alcohol 11 %
• Inhoud 0.75 l