Claret 2024

100% Cabernet Franc uit Vetrino, Donauvlakte, Bulgarije. Met de hand geoogst, gesorteerd en gekneusd in kleine open kuipen. Drie dagen koude schilmaceratie, daarna zachte persing en spontane vergisting, met temperatuurcontrole tussen 18 en 22°C. Na 14 dagen krijgt de wijn nog een malolactische gisting in kleine, Bulgaarse vaten, voor zachtere zuren, waarna hij nog 3 maanden narijpt op de fijne lies. 

Framboos, kers, aardbei, fruitig, jong, speels, rond, elegant, zachte ondersteunende zuren en heel fijne tannines. Een pure Cabernet Franc die heel fruitig en fris is, en zelfs lichtgekoeld gedronken kan worden.

• Land Bulgarije
• Regio Danube Plain (Donauvlakte)
• Jaar 2024
• Soort Rood, licht
• Druiven 100% Cabernet Franc
• Alcohol 13 %
• Inhoud 0.75 l