Groovy Mavrud 2025

Licht, sappig en heerlijk eigenzinnig.

De Groovy Mavrud van Georgiev/Milkov is een unieke interpretatie van de Bulgaarse Mavrud-druif. De bessen komen van meer dan 50 jaar oude wijnstokken, dicht bij Plovdiv, in de Thracische vallei. 

Door een zeer korte schilweking krijgt de wijn zijn opvallend lichte kleur en fijne structuur. De vergisting verloopt spontaan en de wijn wordt ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten gebotteld.

Aroma's van kers, kriek en fris rood fruit, met een aangename kruidigheid. Het geheel heeft iets wilds en natuurlijks, maar blijft tegelijk heel fijn en toegankelijk.

In de mond is hij licht en sappig, en toch verrassend intens van smaak. Zachte zuren, een fijn bittertje en subtiele tannines geven voldoende structuur. Alles zit bijzonder mooi in balans. Heerlijk vlot en levendig.

Een unieke, Bulgaarse Mavrud die lichtheid en intensiteit verrassend mooi weet te combineren.

• Land Bulgarije
• Regio Thracische vallei
• Jaar 2025
• Type Rood
• Stijl Natuur
• Profiel Sappig en kruidig
• Druiven 100% Mavrud
• Alcohol 12 %
• Inhoud 0.75 l
• Foodpairing Tapas, charcuterie, pizza, pasta, hamburgers, gegrilde groenten, gegrilde kip, worst, varkensvlees, barbecue en zachte kaas