Kaori Blanco 2023

Een Japanse wijn uit Spanje!? Ja, inderdaad, een kunstwerkje van Bodegas Ontañón, speciaal gemaakt voor masterchef Félix Jiménez, van het sterrenrestaurant Kiro Sushi, in Rioja.

100% Viura (lokale naam voor Macabeo), 35 jaar oude wijnstokken van één wijngaard en 5 maanden rijping in gebruikte, Amerikaanse eik. Kaori is Japans voor aroma, waarmee ze uiteraard naar de schitterende geur van deze wijn verwijzen.

Intens, romig, fruitig, tropisch, floraal, kruidig, vol, vanille, peper, honing, mineralen, zacht, versmolten, fijn, aromatisch, ... je leest het: een Spaans-Japans kunstwerkje dus.

Ideaal bij: aperitief, vis, zeevruchten, pasta met vis, risotto, salade, sushi, gegrilde groenten, mediterrane keuken, Aziatische keuken, garnalen, lichte pasta, brunch, tapas, zomerse gerechten, geitenkaas en zachte kaas.

• Land Spanje
• Regio Rioja
• Jaar 2023
• Type Wit
• Stijl Klassiek
• Profiel Fruitig, floraal en kruidig
• Druiven 100% Viura (Macabeo)
• Alcohol 12.5 %
• Inhoud 0.75 l