Blanc de Noir 2023

Met deze Blanc de Noir haal je een behoorlijk unieke fles in huis, want het is een Bulgaarse, stille Blanc de Noir van 100% Pinot Noir.

We starten met een frisse, expressieve neus. Aroma's van groene kruiden, hooi, gras, asperges, vanille, mineralen, rook en vuursteen. In de mond sappig, complex, uniek, floraal, veel asperges, kruidige zuren en een heel lichte houtbitter. Mooie balans en complexiteit met veel laagjes op elkaar.

Deze Blanc de Noir is veelzijdig en past goed bij diverse gerechten: vis, wit vlees, vegetarische gerechten, lichte pasta’s met roomsaus, frisse salades, jonge geitenkaas of zachte witschimmelkazen. Probeer hem zeker ook eens als aperitief, met enkele lekkere hapjes.

Op de degustatie van frisse voorjaarswijnen kreeg hij blindgeproefd maar liefst 84%.

Edoardo Miroglio is een Italiaanse ondernemer. Hij heeft in 2002 het wijnhuis met dezelfde naam opgericht. Het is gevestigd in het dorp Elenovo, in de Thracische Vallei, ongeveer 22 km van Nova Zagora.

• Land Bulgarije
• Regio Thracische vallei
• Jaar 2023
• Soort Wit
• Druiven 100% Pinot Noir
• Alcohol 13 %
• Inhoud 0.75 l