Molo di Levante 2023

Puur, ziltig en heerlijk eigenzinnig.

De Molo di Levante van Agricola Arzilla is een natuurlijke witte wijn uit de Marche, gemaakt van 100% Biancame, een zeldzame lokale druif van de Adriatische kust. De druiven worden zeer zacht geperst, zonder schilmaceratie. De spontane vergisting en minimale interventie geven de wijn zijn uitgesproken, natuurlijke karakter.

Rijpe appel, perzik en appelsienzeste worden aangevuld met stro, boter, mineralen, lichte kruiden en een subtiele rokerigheid. Een licht oxidatieve en vluchtige toets geeft extra spanning en maakt de wijn bijzonder herkenbaar.

De aanzet is romig en licht vettig, met een brede textuur die mooi wordt opgevangen door frisse zuren. Rijp fruit, kruidigheid en mineraliteit vloeien in elkaar over en zorgen voor een gelaagd en levendig geheel.

Verfijnd, mineraal en heerlijk puur, met een lange, frisse afdronk die doet verlangen naar de volgende slok.
Een natuurwijn die de Adriatische kust prachtig weerspiegelt in het glas.

• Land Italië
• Regio Marche
• Jaar 2023
• Type Oranje
• Stijl Natuur
• Profiel Puur, kruidig en verfijnd
• Druiven 100% Biancame
• Alcohol 11.8 %
• Inhoud 0.75 l
• Foodpairing Aperitief, tapas, gegrilde vis, zeevruchten, garnalen, sushi, salade, lichte pasta, mediterrane keuken, antipasti, gegrilde groenten, geitenkaas en zachte kaas