Pannonhalmi Apátsági Pinot Noir 2024

Subtiel, zacht en bijzonder harmonieus.

De Pinot Noir van Pannonhalmi Apátsági is een 100% Pinot Noir uit Pannonhalma, in het noordwesten van Hongarije. De druiven komen van verschillende wijngaarden met elk hun eigen bodem en microklimaat. Na de vergisting rijpt de wijn nog 9 maanden op nieuwe en op gebruikte eiken vaten.

In de neus krijg je volop rood fruit, met kers en framboos, naast vanille, chocolade en subtiele toetsen van koffie, tabak, leer en rook. Een lichte kruidigheid en minerale toets zorgen voor extra diepgang.

In de mond is hij zacht en verfijnd, met opnieuw veel sappig rood fruit en een mooie frisheid. De tannines zijn fijn en het hout is mooi versmolten, waardoor hij ondanks zijn jonge leeftijd al bijzonder harmonieus overkomt. De frisse zuren geven voldoende spanning en houden het geheel mooi in balans.

Een elegante en bijzonder geslaagde Pinot Noir met veel finesse en diepgang. Zo'n wijn waar je rustig de tijd voor neemt en die glas na glas blijft boeien.

• Land Hongarije
• Regio Pannonhalma
• Jaar 2024
• Type Rood
• Stijl Klassiek
• Profiel Fruitig, zacht en verfijnd
• Druiven 100% Pinot Noir
• Alcohol 15 %
• Inhoud 0.75 l
• Foodpairing Tapas, charcuterie, pizza, pasta, eendenborst, barbecue, gevogelte, gegrilde kip, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees, wildgerechten, paddenstoelen, risotto en zachte kaas