Pink Side of Rubin 2024

Expressief, fris en elegant kruidig.

De Pink Side of Rubin van Georgiev / Milkov is een bijzondere Bulgaarse rosé, gemaakt van de lokale Rubin-druif, een kruising tussen Syrah en Nebbiolo. De wijn wordt met een minimalistische aanpak en zo weinig mogelijk ingrepen gemaakt, wat zorgt voor een levendig en authentiek karakter.

In de neus komen aroma’s van rood fruit naar voren, aangevuld met subtiele kruidige toetsen en een duidelijke minerale spanning.

De smaak is sappig en intens, met frisse zuren, een licht kruidige ondertoon en een elegante structuur die voor finesse en lengte zorgt.

Speels maar precies, met een mooie balans tussen fruit en spanning.
Een rosé die opvalt door zijn originaliteit en verfijning.

• Land Bulgarije
• Regio Thracische vallei
• Jaar 2024
• Type Rosé
• Stijl Natuur
• Profiel Kruidig en sappig
• Druiven 100% Rubin
• Alcohol 12 %
• Inhoud 0.75 l
• Foodpairing Aperitief, tapas, sushi, zeevruchten, gegrilde vis, zalm, garnalen, salade, lichte pasta, asperges, gegrilde kip, brunch, antipasti, geitenkaas en zachte kaas