Pinot La Douve 2025

Fris, mineraal en verfijnd.

De Pinot La Douve van Entre-Deux-Monts is een bijzondere witte blend uit het Heuvelland, gemaakt van Pinot Gris, Pinot Noir en Pinot Meunier. Hij rijpt vijf maanden op de fijne droesem in inox, met bâtonnage. Dat geeft hem extra textuur en diepgang, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Aroma's van perzik, abrikoos en peer worden aangevuld met gele bloemen, lichte kruiden en minerale toetsen. De aanzet is fris en vlot, met zacht en sappig fruit.

In de mond zorgen fijne zuren en mineraliteit voor spanning, terwijl de rijping op de droesem hem net wat meer rondeur geeft. Alles blijft verfijnd en mooi in balans, met een frisse, lange afdronk.

Een toegankelijke maar karaktervolle Belgische witte wijn die frisheid, zacht fruit en mineraliteit bijzonder mooi combineert.

• Land België
• Regio Heuvelland
• Jaar 2025
• Type Wit
• Stijl Klassiek
• Profiel Fris, fruitig en mineraal
• Druiven Pinot Gris, Pinot Noir en Pinot Meunier
• Alcohol 12 %
• Inhoud 0.75 l
• Foodpairing Aperitief, salades, asperges, mosselen, zeevruchten, gegrilde vis, vegetarische gerechten, gevogelte, vol-au-vent en zachte kaas