Why Not!? 2021

"Why Not!?" is een perfect gekozen naam voor deze wijn, want het beschrijft helemaal het idee dat de Roemeense wijnmakers van Edgar Brutler hadden. Hun opa had meer dan 40 jaar geleden een wijngaard beplant met blauwe en witte druiven door elkaar. "Waarom zouden we niet eens een fieldblend maken?" en "Waarom zouden we die niet spontaan samen laten vergisten?"

Het resultaat is een kruidige, lichtrode natuurwijn, met rood fruit en leer in de neus. Gist, nootjes, framboos, aardbei, kriek, tabak, mineralen, ... alles op een heel fijne lijn in balans. Een natuurwijn op finesse, perfect geëvolueerd en versmolten.

Why Not!? heeft 2 dagen schilmaceratie gekregen, een vergisting in open vaten en een zachte rijping op gebruikte vaten van 225 en 500 liter.

• Land Roemenië
• Regio Transsylvanië
• Jaar 2021
• Soort Rood, licht, natuur
• Druiven Fieldblend met o.a. Blaufränkisch, Portugieser, Welschriesling, Feteasca Regala, Merlot, ...
• Alcohol 12.5 %
• Inhoud 0.75 l