Why Not? Red Misket 2024

Deze Why Not? is gemaakt van 100% Red Misket. 

De wijnstokken zijn 45 jaar oud en bevinden zich op een hoogte van ongeveer 350 meter, met leem- en zandbodem.

De druiven worden met de hand geplukt en in kleine kratten vervoerd. Er wordt een spontane alcoholische fermentatie toegepast in roestvrijstalen vaten van 300 liter. Daarna rijpt de wijn gedurende 3 maanden op de fijne droesem (sur lie) met wekelijkse bâtonnage (doorroeren).

Intense aroma’s, kruiden, hooi, citrus, rijpe appel, aalbessen, vuursteen, lichte petrol en minerale tonen. In de mond genereus en puur, romig, fris en verrassend. Levendig, kruidig en gepeperd. De afdronk is met veel fraîcheur en opmerkelijk lang.

Ideaal bij: aperitief, tapas, couscous, lichte pasta, salade, brunch, mediterrane keuken, antipasti, gegrilde groenten, pizza margherita, borrelhapjes, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, sushi, geitenkaas en zachte kaas.

• Land Bulgarije
• Regio Thracische vallei
• Jaar 2024
• Type Wit
• Stijl Natuur
• Profiel Fris en kruidig
• Druiven 100% Red Misket
• Alcohol 12.5 %
• Inhoud 0.75 l