Zitara Chardonnay 2023

Fris, romig en mooi gelaagd.

De Zitara Chardonnay van Four Friends Winery komt uit de Thracische vallei in Bulgarije, waar vier vrienden een modern wijnproject hebben uitgebouwd met een sterke focus op kwaliteit en terroir. Deze Chardonnay komt van een biologische wijngaard van ongeveer 15 jaar oud in het dorp Zmeyovo en rijpt na fermentatie in inox nog 9 maanden op eiken vaten, met regelmatige bâtonnage.

In de neus opent hij expressief met citrus, clementine en pompelmoes, aangevuld met tonen van geroosterde noten, boter en vanille.

De smaak is levendig en vol, met een mooie spanning tussen frisse zuren, rijp citrusfruit en een subtiele kruidigheid. Het hout geeft extra ronding zonder te domineren en zorgt voor een zachte, licht romige textuur.

Rijk maar fris tegelijk, met een lange afdronk waarin fruit en romigheid mooi in evenwicht blijven.
Een toegankelijke Chardonnay met een sterke prijs-kwaliteitverhouding die zowel solo als aan tafel overtuigt.

• Land Bulgarije
• Regio Thracische vallei
• Jaar 2023
• Type Wit
• Stijl Bio/Biodynamisch
• Profiel Fris, fruitig en kruidig
• Druiven 100% Chardonnay
• Alcohol 13.7 %
• Inhoud 0.75 l
• Foodpairing Aperitief, tapas, sushi, zeevruchten, zalm, gegrilde vis, salade, lichte pasta, brunch, antipasti, borrelhapjes, gegrilde kip, geitenkaas, brie en zachte kaas