Zitara Chardonnay 2023

De Zitara Chardonnay van Four Friends Winery komt uit de Thracische vallei in Bulgarije, waar een groep van vier vrienden een modern wijnproject heeft uitgebouwd met aandacht voor kwaliteit en terroir. Deze Chardonnay komt van een biologische wijngaard van ongeveer 15 jaar oud in het dorp Zmeyovo en wordt na fermentatie in inox 9 maanden opgevoed op eiken vaten met regelmatige bâtonnage.

In de neus opent hij expressief met citrus, clementine en pompelmoes, aangevuld met geroosterde noten, boter en vanille.

De aanzet in de mond is intens en levendig, met opvallende kruidige toetsen en vanille, gevolgd door een mooie balans tussen fruitige frisheid, frisse zuren en een subtiel houtbittertje dat voor spanning zorgt.

Lange, fijne afdronk met zowel romigheid als frisheid die elkaar mooi aanvullen.
Een toegankelijke Chardonnay met een mooie prijs-kwaliteitverhouding, die zowel solo als bij lichte gerechten perfect tot zijn recht komt.

• Land Bulgarije
• Regio Thracische vallei
• Jaar 2023
• Type Wit
• Stijl Bio/Biodynamisch
• Profiel Fris, fruitig en kruidig
• Druiven 100% Chardonnay
• Alcohol 13.7 %
• Inhoud 0.75 l
• Foodpairing Aperitief, tapas, sushi, zeevruchten, zalm, gegrilde vis, salade, lichte pasta, brunch, antipasti, borrelhapjes, gegrilde kip, geitenkaas, brie en zachte kaas