Romain Paire Eclipse 2023

Ik was helemaal niet van plan om nog een extra schuimwijn toe te voegen aan mijn webshop.

Tot ik deze proefde.

Sommige schuimwijnen zijn gewoon lekker.
Maar heel af en toe proef je iets dat blijft boeien van de eerste slok tot de laatste.

Deze Eclipse is zo’n wijn.

Een biodynamische rosé pét-nat uit de Loire die tegelijk speels, elegant en verrassend toegankelijk is. Geen extreme natuurwijn dus, maar net een frisse en verfijnde schuimwijn met karakter, spanning en een heerlijk doordrinkbaar glas.

Je proeft meteen framboos, wilde aardbei en aalbes, aangevuld met een subtiele gistigheid, lichte mineraliteit en een klein wild kantje dat hem extra spannend maakt.

De mousse is bijzonder fijn en zacht, waardoor alles heel elegant aanvoelt. Het fruit blijft sappig en fris, terwijl een subtiel bittertje en zachte zuren zorgen voor balans, finesse en een lange afdronk.

Dit is zo’n schuimwijn die perfect werkt als aperitief op een zonnig terras, maar die je even goed gewoon open doet omdat je zin hebt in iets écht lekkers.

Van alle nieuwe schuimwijnen die ik de laatste maanden proefde, bleef deze het meeste hangen.

Daarom nu tijdelijk aan € 16,75 in plaats van € 18,75.
Omdat ik echt vind dat je deze eens moet proeven. 😁

Je kan afhalen in Gentbrugge (Jozef Wautersstraat 49), zelfs per fles.
Of genieten van gratis verzending vanaf 6 flessen met kortingscode “gratis”.

• Land Frankrijk
• Regio Loire
• Jaar 2023
• Type Mousserend
• Stijl Bio/Biodynamisch
• Profiel Fruitig, speels en levendig
• Druiven 100% Gamay
• Alcohol 11.5 %
• Inhoud 0.75 l
• Foodpairing Aperitief, tapas, sushi, zeevruchten, garnalen, salade, lichte pasta, brunch, antipasti, gegrilde groenten, borrelhapjes, mediterrane keuken, geitenkaas en zachte kaas